【书名】：治愈系美食

【作者】：(英)苏珊·柯蒂斯,德拉加娜·维利纳克,(美)帕特·托马斯著

【出版社】：中国轻工业出版社

【出版时间】：2018

【馆藏地点】：自然科学图书借阅区  

【索书号】：R247.1/1208

【内容提要】

       本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的营养特性，寻找每种食物的功效、食用方式以及简单美味的烹饪方法，并针对具体健康问题设定日常饮食计划，例如心脏健康、关节保护及美容纤体。

【推荐理由】

来自Neal’s Yard Remedies专家们的倾情指导

通过食物的力量来获取健康与幸福感

探寻超过175种食材的治愈力量——寻找每种食物的功效、恰当的食用方式以及简单美味的烹饪方法，让食物成为你的药

利用“一日食谱”针对具体健康问题设定日常饮食计划，如心脏健康、关节保护及美容纤体

超过150种创新营养食谱，开发食物的药用治愈力量

从活力营养早餐到强健体能菜肴，再到抗感冒甜品，多种食谱全面满足您的需求

解锁大自然潜能，美食带来健康与活力！

【作者简介】

       苏珊· 柯蒂斯（Susan Curtis）　自20 世纪80年代中期成为一名顺势疗法医师和理疗师。英国NYR（Neal’s Yard Remedies） 有机护肤公司董事。曾编写过数本书籍，包括《芳香精油宝典》（Essential Oils），并与他人合著《女性自然疗法》（Natural Healing for Women）。苏珊有两个已经成年的孩子，她对于帮助人们如何更好地、健康地饮食，从而拥有一个更加有机健康的生活方式，有着极大的热情。

       帕特· 托马斯（Pat Thomas）　记者、活动家、播音员，并且热爱厨艺。她编写过不少有关健康及环境领域的书籍，并从业于前沿活动机构，为其在健康及可持续的饮食方式上出谋划策。她曾是《生态学家》（The Ecologist）杂志的编辑，曾担任英国保罗·麦卡特尼（Paul McCartney）“周一不吃肉”（MeatFree Monday）运动的负责人。如今在土壤协会（Soil Association，英国有机认证机构）拥有委员会席位，并且是英国NYR有机护肤公司自然健康网站（NYR Natural News）的编辑，负责NYR自然新闻的撰写。